4 stevige stoofperen
- 2 dl water
- 100 gram suiker
- 2 eetlepels citroensap
- 1 kaneelstokje
- 2 dl room culinair
- 150 hram rietsuiker
- 25 gram boter
- 2 eetlepels stroop
- 1,2 dl melk
- 200 gram pure chocolade
Bereidingswijze
Kook destoofperen 15 minuten in het water
met de suiker, citroensap en kaneelstokje.
Breng de room culinair met rietsuiker,
boter, stroop en melk aan de kook.
Roer er als de suiker is opgelost in stukjes
gebroken chocolade door.
Zet 2 afgekoelde peren op een bord
en schenk de saus er overheen.